수 많은 장어구이 전문점은 존재하지만 장어의 본고장인 일본 나고야식의 장어 덮밥 전문점은 국내에
흔치 않습니다.
장어는 일본의 향토 음식중의 하나로써 장어의 대중화가 되어있고 누구나 쉽게 접할 수 있는 음식
입니다. 그러나, 국내에서는 값비싼 장어 판매가로 인한 장어의 인식이 “비싼 음식”, “쉽게 접할 수
없는 음식” 등 이러한 인식 때문에 장어의 대중화가 어려웠습니다.

그래서 준비했습니다, 저희 일익스프레스는 퀄리티있는 맛과 가성비, 그리고 시중에 판매되고 있는 장어
덮밥 보다 훨씬 저렴한 가격대로 누구보다 맛있게 그리고 쉽게 접할 수 있는 그런 장어의 대중화를 목표로
삼습니다.